Pour 4 personnes :
* 250 g de framboises
* 300 g de fromage blanc
* 10 cl de crème fraîche épaisse
* 60 g de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 cs de jus de citron
Etaler les framboises dans un plat creux, les arroser avec le jus de citron et saupoudrer avec 30 g de sucre.
Mélanger, couvrir d'un film alimentaire puis laisser macérer 30 min au frais.
Mettre les coupes ou les verres à rafraîchir au congélateur pendant 10 min.
Dans un saladier, battre pendant 2 min à l'aide d'un fouet électrique le fromage blanc et la crème fraîche. Ajouter 30 g de sucre et le sucre vanillé à la fin. Réserver au frais.
Réserver un tiers des framboises pour la décoration et mixer le reste afin d'obtenir un coulis.
Mélanger le coulis de framboises à la préparation fromage blanc à la crème.
Verser dans des coupes ou des verres et réserver au frais quelques heures.
Au moment de servir, décorer les coupes avec les framboises réservées.
Servir très frais.
Note : le fromage blanc et la crème fraîche doivent être très frais pour réaliser cette recette.
Pas plus inspirée pour vous faire une p'tite phrase de conclusion... Ouille, ouille, ouille ! ;-)
Dernière édition par Esperance le Sam 20 Juin - 14:13, édité 1 fois
